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Im Sachkundeunterricht behandeln die Kinder das Thema Umwelt. Die anstehenden Projekttage soll die Klasse auf dem Sonnenscheinhof verbringen, um mehr über die Natur zu lernen. Weil Emmi und ihre Freunde in der Ponygruppe sind, kümmern sie sich zwei Tage um die Pferde. Dazu gehört auch, den Stall auszumisten. Die Kinder lernen so, dass Mist guter Dünger ist - und wie gut sich Gott alles ausgedacht hat.
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