Patisserie vom Feinsten
295 Seiten, durchgehend farbig
Lieferzeit: Vorbestellbar
Erscheint am: 07.04.2017
Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 75 Original-Profirezepten perfekt ab.
| Autor | Duquesne, Damien/Garnaud, Régis |
|---|---|
| Verlag | Gerstenberg Verlag GmbH & Co.KG |
| ISBN | 9783836921374 |
| ISBN/EAN | 9783836921374 |
| Lieferzeit | Vorbestellbar |
| Erscheinungsdatum | 07.04.2017 |
| Lieferbarkeitsdatum | 05.02.2021 |
| Einband | Kartoniert |
| Format | 2 x 24.5 x 17.6 |
| Seitenzahl | 295 S., durchgehend farbig |
| Gewicht | 833 |
Weitere Informationen
| Verlag | Gerstenberg Verlag GmbH & Co.KG |
|---|---|
| ISBN | 9783836921374 |
| Erscheinungsdatum | 07.04.2017 |
| Einband | Kartoniert |
| Format | 2 x 24.5 x 17.6 |
| Gewicht | 833 |
Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 75 Original-Profirezepten perfekt ab.
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