Mamma Mia

Mit einem Vorwort von Tim Mälzer

BUNT, QUIRLIG, AUTHENTISCH UND VOR ALLEM EINES: LECKER - dafur steht die Kochin Graciela Cucchiara, die uns mit diesem Buch ihre ganz personliche italienischen Kuche naherbringt. Mit ihrer kreativen und offenen Art begeisterte sie bereits Starkoche wie Tim Malzer oder Nelson Muller und taglich viele Besucher ihrer ausgefallenen Alimentari da Graciela in Munchen. Auf uber 200 Seiten prasentiert sie in diesem Buch Rezepte, die vor allen eins sind: gut und einfach, so wie man es von italienischen Mamas kennt. Der Spaß am Kochen steht fur Graciela dabei an erster Stelle, die mit diesem Buch zeigt, dass es beim Kochen nicht immer auf Prazession ankommt und man mit einfachen Tricks Gerichte beliebig ab- wandeln kann. Personliche Anekdoten und Einblicke in das Leben des Freigeistes machen das Buch zu einem spannenden Leseerlebnis.

Graciela Cucchiara hat das Kochen von klein auf gelernt. Bereits ihrer Großmutter hat sie u¨ber die Schultern geschaut und das Handwerk studiert. Mit ihrer mitreißenden Perso¨nlichkeit begeisterte sie bereits Ko¨che wie Tim Ma¨lzer oder Sven Wassmer und bewies ihr Talent in Shows wie Kitchen Impossible.