Erlegen - versorgen - vermarkten
160 Seiten, 5 farbige Illustr., 140 Farbfotos, 145 Illustr.
Lieferzeit: Vorbestellbar
Erscheint am: 12.10.2023
Wildfleischverwertung von A bis Z: Isabelle Bulling informiert über alles vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
| Autor | Bulling, Isabelle |
|---|---|
| Verlag | Franckh-Kosmos Verlags GmbH & Co. KG |
| ISBN | 9783440179239 |
| ISBN/EAN | 9783440179239 |
| Lieferzeit | Vorbestellbar |
| Erscheinungsdatum | 12.10.2023 |
| Lieferbarkeitsdatum | 17.03.2025 |
| Einband | Gebunden |
| Seitenzahl | 160 S., 5 farbige Illustr., 140 Farbfotos, 145 Illustr. |
Weitere Informationen
| Verlag | Franckh-Kosmos Verlags GmbH & Co. KG |
|---|---|
| ISBN | 9783440179239 |
| Erscheinungsdatum | 12.10.2023 |
| Einband | Gebunden |
Wildfleischverwertung von A bis Z: Isabelle Bulling informiert über alles vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
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