La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella
224 Seiten
Lieferzeit: Vorbestellbar
Erscheint am: 23.10.2023
Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind. Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird. In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt. 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts
Autor | Trabalza, Renato |
---|---|
Verlag | Ars Vivendi Verlag GmbH & Co. KG |
ISBN | 9783747205914 |
ISBN/EAN | 9783747205914 |
Lieferzeit | Vorbestellbar |
Erscheinungsdatum | 23.10.2023 |
Lieferbarkeitsdatum | 02.05.2024 |
Einband | Gebunden |
Format | 2.7 x 25.4 x 20 |
Seitenzahl | 224 S. |
Gewicht | 991 |
Weitere Informationen
Verlag | Ars Vivendi Verlag GmbH & Co. KG |
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ISBN | 9783747205914 |
Erscheinungsdatum | 23.10.2023 |
Einband | Gebunden |
Format | 2.7 x 25.4 x 20 |
Gewicht | 991 |
Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind. Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird. In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt. 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts
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