Rückverfolgbarkeit

Modern und sicher die Rückverfolgbarkeit gewährleisten Da die Lieferketten immer komplexer werden und dadurch auch die Rückverfolgung über den gesamten Globus hinweg sicher möglich sein muss, wächst die Bedeutung digitaler Lösungen zunehmend. Daher sollte jedes Unternehmen die Digitalisierung des eigenen Systems anstreben.

Sämtliche Unternehmen der Lebensmittel- und Bedarfsgegenstände-Wertschöpfungskette, einschließlich der Futtermittelindustrie, sind aufgefordert, die Rückverfolgbarkeit aller Rohstoffe sicherzustellen. Das fordert nicht nur die Basisverordnung, sondern auch sämtliche Zertifizierungsstandards. In diesem Buch werden die rechtlichen Anforderungen, Forderungen der Auditoren und die des Einzelhandels kompakt erklärt. Praxishinweise für die Einführung und Verbesserung jedes Rückverfolgbarkeitssystems machen die Inhalte leicht auf verschiedene Unternehmen übertragbar. Dabei werden digitale wie auch klassische Methoden aufgezeigt. Aus dem Inhalt: Die Forderungen der wichtigsten Zertifizierungsstandards Gesetzliche Hintergründe und Anforderungen an die Wertschöpfungskette Möglichkeiten, um digitale Tools zur Unterstützung leicht auszuwählen, einzuführen und zu nutzen Nützliche Hinweise aus der Unternehmenspraxis, um auch klassische Dokumentationsmethoden effizienter zu gestalten