Südtirol vegan

Faszination Alpenküche: Alpenküche trifft vegan Entdecken Sie die Vielfalt er Südtiroler Küche auf eine neue Art und Weise mit diesem einzigartigen veganen Kochbuch! Die traditionelle Küche Südtirols wird aufgegriffen und mit veganen Zutaten und Rezepten neu interpretiert. Lassen Sie sich von den aromatischen Düften und Geschmäckern inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt der gesunden und nachhaltigen Ernährung. Südtirol bezaubert mit südländischem Flair, Bergromantik und unverfälschter Kulinarik. Seine Küche ist eine der innovativsten der Welt. Darum - und auch, weil das Land früher sehr arm war und Arme-Leute-Küche immer schon vegan war, gibt es eine spannende vegane Szene. Dieses Buch stellt die besten veganen Locations und Rezepte vor - von Gerstenrisottino mit bunten Beten oder Zucchini-Basilikum-Lasagne bis zu Portwein-Feigen-Kuchen. 60 vegane Rezepte in diesem Südtirol Kochbuch lassen mit Sicherheit nichts vermissen - schon gar kein Fleisch! Das erste vegane SüdtirolKochbuch Bunt, vielfältig, lecker: diese Gerichte lassen wirklich nichts vermissen Mit persönlichen Porträts der Stars aus Südtirols veganer Szene

Herbert Taschler, gebürtig aus Toblach im Südtiroler Pustertal und seit über zwei Jahrzehnten in Kaltern und Eppan wohnhaft, bereist seit Jahren die italienische Halbinsel von Norden nach Süden und beobachtet vor?allem die Wein- und Gastronomieszene sehr aufmerksam. Als freier Fachpublizist, Gastrosoph und Sommelier verkostet, testet?und schreibt er für verschiedene Medien, unter anderen für den 'Gambero Rosso', Italiens tonangebenden Wein- und Restaurantführer.