Flavorama
352 Seiten
Lieferzeit: Vorbestellbar
Erscheint am: 05.04.2024
Dr. Arielle Johnson berät einige der besten Köche und Restaurants der Welt. Sie ist Mitbegründerin des Fermentationslabors im NOMA von René Redzepi in Kopenhagen und wissenschaftliche Leiterin aller NOMA-Projekte. An der Harvard University hält sie Vorträge über Lebensmittel und Wissenschaft, und ihre Artikel zu diesem Thema erscheinen u.a. in der Los Angeles Times und Lucky Peach. Johnson lebt in New York City.
| Autor | Johnson, Arielle (Dr.) |
|---|---|
| Verlag | Ullstein Paperback |
| ISBN | 9783864932748 |
| ISBN/EAN | 9783864932748 |
| Lieferzeit | Vorbestellbar |
| Erscheinungsdatum | 05.04.2024 |
| Lieferbarkeitsdatum | 28.11.2024 |
| Einband | Gebunden |
| Seitenzahl | 352 S. |
Weitere Informationen
| Verlag | Ullstein Paperback |
|---|---|
| ISBN | 9783864932748 |
| Erscheinungsdatum | 05.04.2024 |
| Einband | Gebunden |
Dr. Arielle Johnson berät einige der besten Köche und Restaurants der Welt. Sie ist Mitbegründerin des Fermentationslabors im NOMA von René Redzepi in Kopenhagen und wissenschaftliche Leiterin aller NOMA-Projekte. An der Harvard University hält sie Vorträge über Lebensmittel und Wissenschaft, und ihre Artikel zu diesem Thema erscheinen u.a. in der Los Angeles Times und Lucky Peach. Johnson lebt in New York City.
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